せっかくの海外旅行、ローカルフードもいいけれど、普段行かないような高級なお店にも行ってみたいですよね!世界中から多くの人々が集まる台北は、台湾料理に限らず世界各国の料理を手軽に楽しむことができます。今回は日本人観光客に絶大な人気を誇る鼎泰豐から、地元の台湾人がオススメするレストランまでをたっぷりとご紹介!

小籠包の有名店:鼎泰豐

Source: KKday

数ある台湾の旅行関連雑誌に必ずと言っていいほど登場するのが鼎泰豐(ディンタイフォン)。言わずと知れた小籠包の名店です。地元の人も太鼓判を押すこのお店の小籠包は、薄皮に包まれたジューシーな餡と濃厚なスープが特徴!空芯菜やチャーハン、ゴマまん等その他の料理も人気があるので、ぜひオーダーしてみてください。東京や大阪など日本各地にも支店はありますが、台湾のお店の方がリーズナブルに楽しめますよ!

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鼎泰豐
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▶︎公式HP:鼎泰豐

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地元民に親しまれる台湾料理

おすすめ店舗:グリーンワールドキッチン(洛碁廚房)

軽食からメインまで、台湾の伝統的な家庭料理が中心のグリーンワールドキッチン(洛碁廚房)。新鮮な素材を使用し、食材そのものの旨味を生かした味付けがグリーンワールドキッチンのこだわりです。日本では味わえない台湾の味を、ぜひ現地で食べてみてください!

グリーンワールドキッチン(洛碁廚房)
▶︎営業時間:11:30~14:00(ランチ) / 17:00~21:00(ディナー)

▶︎電話番号:+886 2-2517-9629
▶︎住所:台北市中山区建国北路一段142号(map
▶︎アクセス:MRT松江南京駅から徒歩約5分。

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おすすめ店舗:山海樓

2019年に台北ミシュランガイド1つ星に選ばれた山海樓は、人気上昇中のレストラン!台湾の結婚式や宴会などに出てくるような、ちょっぴり贅沢な料理を食べることができます。台湾の昔ながらの料理を少しアレンジした味もた見た目も美味しいメニューが盛りたくさん。1人でも大人数でも利用することができますよ!

山海樓
▶︎営業時間:11:30~14:30(ランチ) / 17:30~22:00(ディナー)

▶︎電話番号:+886 2-2351-3345
▶︎住所:台北市中正区仁愛路二段94号(map
▶︎アクセス:MRT忠孝新生駅から徒歩約10分。
▶︎公式HP:山海樓

台湾の食材を生かした絶品料理を提供:MUME

お洒落エリア東区に位置するレストラン・MUSEは、アジアベストレストラン50に選ばれた経験をもち、さらに2018年より2年連続で台北ミシュランガイドの1つ星を獲得しています。台湾産の食材を使用するという地域に根ざした取り組みも評価されており、熟練のシェフたちによるモダンで洗練された料理は多くの人を虜にしています。

メニューにコース料理はなく、注文は全てアラカルトとなります。おすすめはシャーベットと一緒に食べる生牡蠣「FRESH SHUCKED OYSTERS」 、自家製の天然酵母パン「COUNTRY SOURDOUGH with Beer & Smoked Fat Butter」。

▶︎予約は公式HPの予約システム及びFacebookの「予約する」ボタンから受け付けています。

MUME
▶︎営業時間:18:00~23:00(ラストオーダーは21:30)

▶︎電話番号:+886 2-2700-0901
▶︎住所:No. 28, Siwei Road, Da’an District, Taipei City, 106(map
▶︎アクセス:MRT大安駅から徒歩約10分。
▶︎公式HP:MUME(中国語)

東南アジアの情緒を味わえる:Raw

Rawは、シンガポールの有名店「Restaurant ANDRE」のオーナーシェフであり、業界では知らない人はいないと言われるほど有名なシェフ・アンドレチャンが「故郷台湾の素材を活かして台湾の人たちに美味しい料理を提供したい」と台北にオープンさせたレストランです。こちらもアジアベストレストラン50に選ばれた経験をもち、台湾で1番予約の取れない店と言われるほど人気の高いお店。旅行の予定が決まったら即予約する事をおすすめします。

ヒノキを使用した店内はとてもおしゃれな空間になっています。料理はコース1つのみ。

Raw
▶︎営業時間:水曜〜日曜日11:30~14:30(ランチ) / 18:00~22:00(ディナー)。定休日は月と火曜日です。

▶︎電話番号:+886 2-8501-5800
▶︎住所:台北市中山区楽群三路301号(map
▶︎アクセス:MRT剣南路駅から徒歩約8分。
▶︎公式HP:Raw(英語)

台北で本格的な四川料理を食べる:KiKi

Source: KKday

1991年にオープンしたKiKiは現在5つの店舗を持ち、台北でも圧倒的な人気のある四川料理店です。本場の味を求め、毎年四川に料理修行へ行くのが恒例だそう。

Source: KKday

蒼蠅頭(豚ひき肉とニラの炒め物紅椒燒魚(唐辛子と魚の醤油煮込みといった板メニューの他にも、辣子雞丁(鶏肉のピリ辛ソース炒め)老皮嫩肉(中華揚出し卵豆腐など、ちょうど良い辛さの料理にご飯が進みます!

Source: KKday
KiKi
▶︎店舗情報:下の公式HPをチェック!
▶︎公式HP:KiKi(英語)

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台湾人に愛される火鍋(お鍋)を堪能

おすすめ店舗:鼎王麻辣鍋

創業20年以上を誇る鼎王(ディンワン)は、台中の夜市から生まれた台湾火鍋の名店。現在は台湾各地に支店があり、インテリアや接客など、細部にまでこだわったサービスが人気です。主役のお鍋はスパイスと漢方をベースにしたマーラー鍋(麻辣鍋)、そして甘み・酸味が効いた酸菜白肉鍋。2つの味を同時に楽しめるおしどり鍋(鴛鴦鍋)もありますよ!友達や家族と一緒に囲みたいオススメの火鍋です。

鼎王麻辣鍋(ディンワン)
▶︎店舗情報:下の公式HPをチェック!
▶︎公式HP:鼎王麻辣鍋

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おすすめ店舗:原生園汆燙鍋

原生園汆燙鍋では火鍋の具材がビュッフェ形式で食べ放題となっています!さらにすごいのが、野菜は全て台東直送の有機野菜!薬草だけでも20種類ほどあるのだとか。ほかにも炒め物などのおかず類やスープ、火鍋に入れる肉や具材、デザートなど食材が盛りだくさん!お腹いっぱいになること間違いなしの火鍋店です。

原生園汆燙鍋 南京店
▶︎営業時間:平日 11:30~15:00 / 17:30~22:00、
週末 11:30~22:00
▶︎電話番号:+886 2-2716-0009
▶︎住所:台北市松山区南京東路四段21号2階 (map
▶︎アクセス:MRT小巨蛋駅から徒歩約1分。
▶︎公式HP:原生園汆燙鍋(中国語)

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台北で絶品グルメを満喫!

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