日本でもお土産に大人気の台湾インスタント乾麺「台湾まぜそば(乾拌麵)」。KKdayでも、国内外で評判のまぜ麺を集めた食べ比べセットを販売中です!今回は、いろんな種類があって迷ってしまう!というお客様の声を受け、KKdayの日本人スタッフが試食会を実施。2セット、計8袋(4ブランド、各2種類)を食べ比べました。細かくレビューをつけたので、ぜひ参考にしてみてください♪

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台湾まぜそばって?

台湾で台湾まぜそばというと、「乾拌麵(ガンバンミエン)」のことを指します。汁なしの乾麺で、ネギやエシャロットなどの薬味や肉味噌を混ぜて食べることが多いです!最近台湾では、インスタント乾麺が流行っていて、いろんな種類のインスタント乾麺が売られています。
日本人の間でも、台湾お土産にピッタリ!ということで大人気の商品です♪

KKdayで販売中の台湾まぜそばブランド

【大師兄銷魂麵舖】

台湾の若者がどハマりする、汁なしまぜそば ( 汁なし牛肉麺 )の超人気店
のオリジナル袋麺 !研究を重ねて開発されたスパイシーオイルは、保存料を含まない天然素材でじっくり抽出されたもの。

【KiKi食品雜貨】

「KiKi」は台湾全土に店舗をもつ大人気の四川料理レストラン。KiKiのまぜそばは、なんといっても麺がとっても美味しい!台南の日差しをたっぷり浴びた天日干し麺は、添加物を使わず、小麦粉、水、塩だけで作られ、つるつる、もちもちの食感がやみつきです!

【賈以食日】

台湾の人気女優さんが立ち上げたブランドです。もっちもちの麺に絡みつくソースと香ばしい山椒のハーモニーがたまらなく旨いです!

【老媽拌麵】(ラオマ・バンメン)

天日干しで無添加の台南關廟麵(グアンミャオミェン)を使い、材料は全て天然素材を使用、人工香料や防腐剤などの添加物を無添加、台湾で不動の人気を誇る絶品台湾まぜそば!

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それぞれの台湾まぜそばお味は?

KKdayで販売中の食べ比べセットは、台湾まぜそば4ブランドを、辛くないセットと辛いセットの2つに分けて販売しています。では、それぞれのセットごとに食べ比べレポートスタート!

セット1:入門セット食べ比べ(老媽拌麵 以外辛さほぼなし)

台湾まぜそば
Source:Supplier

1. KiKi 葱オイル麺(蔥油拌麵)

KiKiまぜそば
Source:KKday

シンプル中のシンプル!醤油ベースのタレにエシャロットの風味がしっかりときいています!麺が細めですが、断面がもちもちしていてタレが絡みやすい。もちもちツルツルの麺にさっぱりめのソースが相性ピッタリ。
一番日本人の口に合いそうな、クセの少ない味でした。トッピングもツナを入れたり、和風で楽しむのが合いそう♪

★推しポイント
もちもちツルツルの麺
さっぱりクセの少ない味付け
エシャロットの風味が最高

2. 銷魂麵舖 SPICY NOODLE ピーナッツマージャン麺(花生麻醬拌麵)

台湾まぜそば 銷魂麵舖 SPICY NOODLE
Source:KKday

スパイスのしっかり効いたタレが食欲をそそる!ピーナッツソースが入っているので、コクと甘みが混じった味わいがクセになります。少し幅のある平べったい麺で、ソースがしっかっり絡まってくれる。でも、少しコシが足りないかも!お好みで辛味ソースも付いています。KKday社員オススメのトッピングは炒めひき肉!

★推しポイント
太めの麺
ピーナッツソースのコクがいい!

3. 賈以食日 麻花麺

台湾まぜそば 賈以食日 麻花麺
Source:KKday

濃厚なごまソースで香ばしい味わい!麻花味だけあって花椒がとても効いていて、舌が少しピリピリします。でも唐辛子のような辛味はなく、花椒のシビれが好きな方にはオススメです!ごま味は飽きやすいイメージですが、スパイスの風味のおかげで最後まで美味しくいただけますよ。そして、ソースが濃厚なおかげで、細めの麺なのに味がしっかり絡まってます。コシのある麺とばっちりマッチ♪

★推しポイント
濃厚ごまソース
辛味ではなく花椒の効いたシビれスパイス

4. 老媽拌麵 担々まぜそば(老成都擔擔麵)

台湾まぜそば 老媽拌麵 担々まぜそば(老成都擔擔麵)
Source:KKday

特徴的な食感が楽しめる担々麺!ソースのセットの中に、フライドオニオンや花椒を混ぜたシーズニングが入っていて、つぶつぶの食感が楽しめます。見た目よりさっぱりした味なので、炒った桜えびなどの香ばしさとプラスできるトッピングが合うかも!麺はもちもちで、賈以食日 麻花麺の方がコシはあります。

★推しポイント
食感が楽しい!
アレンジがしやすい!

セット2:台湾通、スパイシーセット食べ比べ

台湾まぜそば辛い 台湾乾麺 麻辣味 マーラー
Source:Supplier

1. KiKi四川山椒麺(花椒)

KiKi麺 台湾まぜそば 台湾お土産 台湾インスタント麺
Source:KKday

醤油ベースの味付けで、日本人の口に合う!醤油の風味は優しめで、スパイスのパンチを引き立ててくれます。辛味スパイスは全部入れるとすごく辛いので、半分くらいでチャレンジするといいかも!麺もちもちとコシのバランスがちょうどいい、冷めてももちもちで美味しいです。硬めの麺が好きな人は、3分〜4分の間で茹でるとちょうどいい。

★推しポイント
やさしい醤油味とスパイスがマッチ!
冷めてもずっと美味しい!

2. 銷魂麵舖 SPICY NOODLE マーラー麺(大師兄銷魂拌麵)

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Source:KKday

程よいスパイスで辛すぎず風味はしっかり美味しい!KiKi麺と同じ醤油ベースの味付けコクと甘みがあります。銷魂麵舖は、ラー油に入っているスパイスの種類がものすごい!約18種類のスパイスが調合されていて、独特の香りが鼻に抜けます!香りまで美味しい♪
ラー油は辛さよりも香り重視で、そこまで辛くないので辛いのが苦手な方にもオススメです。麺は中太で、もちもち。ソースとしっかり絡まります!

★推しポイント
独特のスパイスが楽しめる!
中太麺がもちもち!

3. 賈以食日 燒椒麺

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Source:KKday

韓国のジャージャー麺のような濃い味!ちょっと今まで食べたことのないような変化球です(笑)そこまで辛さはないので、物足りない人は七味をかけるとさらに美味しくなりそう。ネギや煮卵のトッピングが合うと思います!麺は、きしめんのような柔らかい歯ごたえで、コシが強い麺が苦手な人におすすめ。

★推しポイント
ジャージャー麺のような濃い味
モチモチ柔らかな麺

4. 老媽拌麵 麻辣まぜそば

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Source:KKday

しっかりした辛味を感じる、王道台湾乾拌麵という印象!見た目の割に、濃い味ではなくサッパリした味付け。ソースの香ばしい風味と麺のもちもち食感のマッチがいい感じ!ネギや刻み野菜、煮卵など色々なアレンジが効きそう。麺が多めで食べ応えあるので、ちょっと途中で飽きそう、お酢を入れると最後まで美味しくいただけると思います。麺は、賈以食日 燒椒麺よりもコシがあります。

★推しポイント
ソースの香ばしさと麺がマッチ!
味変でもっと美味しく!

食べ比べ結果

計8種類の台湾まぜそばを食べてみて、ブランドごとに麺の食感もソースの風味も全然違い、くらべ甲斐がありました(笑)それぞれのまぜそばに特徴があって、どれもオススメしたいところですが、今回はKKday社員タイプ別にオススメを紹介します!

【辛いものが苦手なKKdayスタッフA】

台湾まぜそば入門セットの「銷魂麵舖 SPICY NOODLE ピーナッツマージャン麺(花生麻醬拌麵)」がオススメ!辛さはないけど、しっかりとスパイスの風味を感じられます。しかもピーナッツソースでコクもあって、クセになる美味しさ!

【辛いのが結構好きなKKdayスタッフM】

台湾通セットの、「KiKi四川山椒麺(花椒)」が特にお気に入り!辛さのない入門セットの面々(麺々)に若干の物足りなさを感じたため、辛党には断然スパイシーセットをおすすめ。KiKi麺は、細麺のわりにコシがあり、冷めても麺が伸びずにずっと美味しい。醤油ベースで日本人の口に合いやすく、そこにしっかりと花椒と唐辛子をピリッと効かせてメリハリがある味付け!

自分好みの台湾まぜそばを見つけましょう

KKdayで販売している商品以外にも、数えきれないくらいの種類がある台湾まぜそば!まずは、KKdayの食べ比べセットで挑戦してみるといいかも!ぜひ皆さんも、自分好みの台湾まぜそばを見つけてくださいね♪

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