台北で美味しい台湾茶が飲みたい?それなら、台湾の人気お茶ブランド・京盛宇(きょうせいう)のコンセプトショップへ行ってみませんか。ゆったりリラックスしながら、おいしい台湾茶をご堪能いただけますよ!本記事では、ショップへの行き方からお茶の頼み方、お茶体験の様子をご紹介。ぜひ観光やお散歩ついでにお立ち寄りください!後半では日本でも京盛宇のお茶が楽しめるお取り寄せ情報についても触れています♪

目次

京盛宇とは?

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:急須
Source: KKday

台湾は、烏龍茶やジャスミンティー、紅茶など様々な品種のお茶を生産するお茶大国。高品質で風味豊かな台湾茶は日本にもファンが多く、台湾旅行の定番のお土産としても人気があります。

そんな台湾茶をもっともっと世界に広めようと2009年に設立されたのが、今回ご紹介するお茶ブランド『京盛宇』。伝統的な台湾茶の製茶方法と、独自の茶芸技術を融合させて淹れたお茶は老舗茶芸館顔負けの美味しさと称されています。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:店内
Source: KKday

お茶の香りを特に重視する京盛宇では、香水になぞらえてテイスティングの各ステップを「トップノート」、「ミドルノート」、「ベースノート」と表現しています。それぞれ、嗅覚、味覚、そして心で楽しむようにイメージして飲めば、そのお茶の特徴についてより深く理解することができ、また他のお茶との違いもわかるようになるのだとか。

現在、京盛宇は台湾の台北・新竹・台中、そして中国の深圳に展開しており、お茶の試飲やテイクアウト、DIYお茶体験、茶葉の販売など様々なサービスを提供しています。

コンセプトショップへ行ってみよう!

今回ご紹介する京盛宇コンセプトショップは、鼎泰豐やアイスモンスター、思慕昔など人気グルメが集まる台北の永康街に位置しています。MRT東門駅からは5〜10分ほどとアクセスも簡単で、気軽に遊びに行くことができるのが嬉しいポイント!

■ 行き方

台北・京盛宇コンセプトショップ行き方 MRT東門駅5番出口を出て、10m直進。
台北・京盛宇コンセプトショップ行き方 右手にSUNMERRYというパン屋さんが見えてきたら、右折。
台北・京盛宇コンセプトショップ行き方 50mほど直進し、石鹸ショップ・阿原と永康公園手前の道路を右折。少し20〜30mほど進むと、右手に京盛宇のコンセプトショップが見えてきます。
東門駅から出発して、だいたい5分ほどで到着します。

■ 店外・店内の様子

▼可愛い急須のマークとベンチが目印です。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験
Source: KKday

▼アイボリー色を基調とした、落ち着いた雰囲気の店内。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:店内
Source: KKday

エントランスのすぐ右手側には、缶入り・パック入りの茶葉が並ぶお土産コーナーがあります。なんと、微熱山丘(サニーヒルズ)のパイナップルケーキもここで買えちゃうんですよ!

シンプルで高級感溢れるパッケージは、プレゼントにも喜ばれそう!

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:お土産
Source: KKday

さらに店内では、淹れたてのお茶を飲むことができます(テイクアウトもOK)。お土産コーナーの奥にあるカウンターで注文しましょう。

▼メニュー(中国語)はカウンターに置いてあります。指差しでどのようなお茶なのかを質問すれば、茶藝師さんが紹介してくれますよ。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:店内
Source: KKday

ホットもアイスも、オーダーを受けてから茶藝師さんが丁寧に淹れてくれます。

ビーカーや上皿天秤、分銅などを使ってお茶を淹れる様子は、まるで理科の実験!細部にまでこだわり抜く京盛宇ならではの光景です。

▼軽焙煎トウチョウウーロン(輕焙凍頂烏龍)のアイスをオーダーしてみました。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ:ドリンク
Source: KKday

▼ホットもアイスもOK!シンプルでスタイリッシュな容器に京盛宇らしさを感じます。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ:ドリンク
Source: KKday

お店はお昼の12時から、夜の8時まで営業しています。日本語のパンフレットなどを用意してくださっているので、気軽に足を運んでみて下さい!

京盛宇 永康コンセプトショップ(京盛宇 永康概念店
・住所:台北市大安區永康街8巷11號
・電話番号:+8862-8712-0019 #415
・営業時間:12:00 – 20:00
・住所:(MAP)

京盛宇でお茶飲み比べ&お茶淹れ体験!

「お茶体験」と聞くと、格式張っていてちょっと退屈なものをイメージしませんか?京盛宇では、そんなイメージとは真逆のリラックスしながら楽しく淹れられるお茶体験を提供しています!

ここでは、京盛宇コンセプトショップで提供しているお茶体験の様子をご紹介!

STEP1. 茶葉を選んでみよう

まずは茶葉選び!清香衫林溪烏龍(サンリンケイウーロン)、鐵觀音(鉄観音)、高山小葉種紅茶(コウザンコウチャ)の3種類から2種類を選びます。特徴は以下の通り。

◼︎清香衫林溪烏龍(サンリンケイウーロン)
日本人に一番人気!杉林跡地の茶園で育った衫林溪烏龍は、ほのかに木の香りがする爽やかな風味の烏龍茶。焙煎はしておらず、後味が驚くほどスッキリしています。
◼︎鐵觀音(鉄観音)
台湾でも特にポピュラーなお茶の1つである鉄観音。じっくりと焙煎された茶葉の、深い味わいが特徴です。
◼︎高山小葉種紅茶(コウザンコウチャ)
お湯を注ぐと、フワッと甘い香りが広がる高山紅茶。紅茶自体にも甘みがあり、柔らかな飲み口が人気
京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験
Source: KKday

茶葉の選び方はとってもユニーク!上の写真のように、店内には茶葉が入ったポンプ付きのフラスコが用意されています。ポンプを握ると香りが上に押し上げられる仕組みになっているので、フラスコ上部に顔を近づけてテスティングします。

STEP2. 茶器・茶碗を選ぼう

茶葉が決まったら、次は茶器と茶碗を選びます。茶器は初心者でも扱いやすいコップ型タイプ(LOTUS蓋杯)のほか、伝統的な陶器(傳統蓋杯)、日本人にも馴染み深い急須(紫砂壺)、の3種類が用意されており、茶葉と同様に2種類選べます。

茶藝師さんのアドバイスを参考に、使ってみたい茶器を選んでみましょう。

▼茶器の特徴

◼︎LOTUS蓋杯(簡単)
陶器でできた茶器。中に茶葉を入れ、お湯を注いだら蓋をして蒸らす。時間が経ったら、銀の上蓋をスライドして容器にそそぐ。お湯を注いでも外側が熱くならないので、初心者でも淹れやすい。ずっしりとしたカップ。
◼︎傳統蓋杯(熱い)
薄い陶器でできている伝統的な茶器。蓋を少しずらしてお茶を注ぐので、ヤケドしないように注意が必要。
◼︎紫砂壺(難しい)
日本人にもおなじみの急須。お茶を淹れる場合は、急須の蓋と内部に熱湯をかけて温めます。この作業によって乾燥した茶葉が戻るのが早まり、よりスピーディーにお茶を楽しめるのだとか。
本来急須には黒泥、黄泥などで作られたものが存在しますが、京盛宇の急須はもっともお茶の香りが立ちやすいと言われる朱泥を使用しているそう。
京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:茶器
Source: KKday

また、茶碗は複数あるうちからお好みのものを2つ選べます。京盛宇の茶藝師さんによると、口縁部が狭ければ狭いほど茶の味が濃くなり、逆に広ければ広いほど香りを強く感じるそう。

▼さまざまな茶碗が用意されています。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:茶碗
Source: KKday

STEP3. 自分でお茶を淹れてみよう

お茶体験は、お店の奥にあるテーブル席で行います。茶器・茶碗を選び終わったら、茶藝師さんがお茶セットを運んできてくれます。

▼茶葉「清香衫林溪烏龍(サンリンケイウーロン)」と茶器「LOTUS」の組み合わせ。

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▼茶葉「高山小葉種紅茶(コウザンコウチャ)」と茶器「傳統蓋杯」の組み合わせ。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験
Source: KKday

まず始めに、動画を見ながらお茶の淹れ方を学びます。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:ビデオ
Source: KKday

*説明は中国語ですが、日本語の字幕も作成予定だそうですよ!何度も巻き戻して見ることができますが、完璧に覚えなくても茶藝師さんが手取り足取り教えてくれるのでご安心を!

次に、茶通という道具を使い茶葉を茶器に移します。「高山小葉種紅茶」の茶葉は細長く絡まりやすいため、茶葉を茶器(傳統蓋杯)に移す作業がとても難しかったです。

▼簡単そうに見えて、実はコツが要る作業

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験
Source: KKday

続いて、熱湯を茶器に注ぎます。茶葉によっては、一煎目のお茶を飲まずに捨てる「洗茶(シーチャー)」を行う必要があります。少しもったいない気もしますが、これは茶葉に付着した汚れをとったり、乾燥した茶葉を潤し二煎目以降をより味わい深くするためのもの。茶藝師さんの説明をよく聞き、必要なら一煎目は捨てましょう。

二煎目以降はお茶をのお湯を捨てずに、用意された大きめの茶器(ポット)に注ぎます。
お湯の量や茶葉を蒸らす時間は茶器や茶葉によって異なるので、ビデオか茶藝師さんのアドバイスを参考にしましょう。

▼初心者用の茶器・LOTUSは熱湯が入っていても外側が熱くなりません。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:Lotus
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▼こちらは薄い陶器でできているため、ポットに注ぐ際は少し熱く感じました。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験
Source: KKday

3、4煎目を淹れ終わったら、いよいよ試飲!予め選んでおいた茶碗で、淹れたてのお茶を飲みます。*取材時は特別に3種類の茶碗で試させていただきました。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験:茶碗
Source: KKday

茶碗の飲み口が広ければより香り高く、狭ければより味が濃厚になるとのことでしたが、意識して飲んでみると本当に茶碗によって風味が違う!

筆者はお茶の香りがダイレクトに伝わってくる口が広めの茶碗が気に入りました。

選んだ2種類のお茶を淹れ終わったら、お茶体験は終了!引き続きティータイムを楽しむか、気になるお茶や気に入ったお茶があれば店内で購入することもできますよ。

京盛宇(きょうせいう)コンセプトショップ・お茶体験
Source: KKday

体験の受付は午後6時までですが、お店は午後8時まで開いているので、混雑時以外はゆっくりできそう♪

KKdayでは、今回ご紹介した台湾茶を日本へお届けするサービスも提供しています。

盛宇の人気茶をお取り寄せ!

新型コロナウイルスの影響もあり、次の海外旅行の計画が立てにくい2020年。本社が台湾にあるKKdayでは、皆様に日本にいながら台湾旅行気分を楽しんでいただけるよう、台湾商品の日本国内配送サービス「おうちで台湾」を始めました。もちろん、今回ご紹介した京盛宇の茶葉もKKdayからお取り寄せができますよ!!

■ 台湾茶×パイナップルケーキセット

台湾茶の人気ブランド・京盛宇と、パイナップルケーキの人気ブランド・微熱山丘(サニーヒルズ/Sunny Hills)が夢のコラボ!ティーバッグタイプで楽しめる台湾茶とパイナップルケーキで台湾の味を日本にいながら楽しめます!人気の味が詰まったセットを、おうち時間のおともにどうぞ。

2020 07 21 午後7.52.14

【KKday限定】京盛宇|3種の台湾茶缶+サニーヒルズ パイナップルケーキ|おうちで台湾

【京盛宇:台湾茶缶】
・品種:不知春・軽焙凍頂・白毫茉莉
・内容量:茶缶 x 3点(各缶ティーバッグ20袋入)

【微熱山丘 サニーヒルズ:パイナップルケーキ】
・内容量:10個入(トートバッグ付き)

2020 07 23 午後4.47.55

【KKday限定】京盛宇|3種の台湾茶小箱+サニーヒルズ パイナップルケーキ|おうちで台湾

【京盛宇:台湾茶小箱】
・品種:清香阿里山烏龍・鉄観音・蜜香貴妃
・内容量:台湾茶小箱 x 3点(各50g入)

【微熱山丘 サニーヒルズ:パイナップルケーキ】
・内容量:10個入(トートバッグ付き)

2020 07 23 午後4.34.36

京盛宇|3種の台湾茶ティーバッグ+サニーヒルズ パイナップルケーキ|おうちで台湾

【京盛宇:台湾茶ティーバッグ】
・品種:阿里山金萱・焙煎四季春・白毫茉莉
・内容量:台湾茶小箱 x 3点(各8袋入)

【微熱山丘 サニーヒルズ:パイナップルケーキ】
・内容量:10個入(トートバッグ付き)

 

■ 台湾茶ティーバッグセット

台湾のドリンクスタンドで提供されるあの味をご自宅で!茶葉はすっきりとした味わいが人気の凍頂烏龍茶を始め、人気の茶葉6種セットをご提供。デザイン手軽に楽しめるティーバッグタイプです!カラフルなパッケージも可愛い♪

6set

京盛宇|6種の台湾茶ティーバッグセット|おうちで台湾

・品種:不知春・金萱・軽焙凍頂・鉄観音・白毫茉莉・蜜香貴妃
・内容量:お出かけティーバッグ x 6パック(1パック7個入)

 

■ KKday限定&期間限定セット

上質な台湾茶をもっと手軽に。ピラミッド型のティーバッグで、誰もが簡単に楽しめる本格的な味を台湾からお届けします。カラフルなパッケージは、画家であるマーク・ロスコの作品にインスピレーションを得たもの。京盛宇で人気の高い品種の中から、KKday限定の組み合わせとして2種/4種セットをご用意しました。

京盛宇/台湾茶通販 ティーバッグ・光の茶シリーズ
Source: Supplier

【KKday限定】京盛宇|台湾茶通販 ティーバッグ・光の茶シリーズ 2袋/4袋セット|おうちで台湾

【光の茶シリーズ:2種セット】
・内容量:2袋(ティーバッグ15個入/袋)
・品種:不知春、白毫茉莉

【光の茶シリーズ:4種セット】
・内容量:4袋(ティーバッグ15個入/袋)
・品種:清香阿里山烏龍、軽焙四季春、高山小葉種紅茶、東方美人

忙しく過ぎ去る日々の生活に、台湾茶を通じて家族や友人と集まる大切な時間を。そんなコンセプトで京盛宇がお届けする新年限定のギフトセット。台湾ではお祝い事等に用いられる赤い色に包まれたパッケージで、贈り物にも最適です。セットは2缶入りで、茶葉タイプまたはティーバッグからお選びいただけます。

京盛宇|台湾茶ギフトボックス・金喜相聚禮盒|おうちで台湾

【2021新春限定】京盛宇|台湾茶ギフトボックス・金喜相聚禮盒|おうちで台湾

【茶葉2缶セット:金喜相聚禮盒 散茶】
・内容量:2缶入(茶葉100g/缶)
・品種:阿里山金萱(きんけん/きんせん)、ライチ烏龍

【ティーバッグ2缶セット:金喜相聚禮盒 袋茶】
・内容量:2缶入(ティーバッグ20個入/缶)
・品種:不知春、白毫茉莉

KKday限定販売!おまもりデザインが可愛い京盛宇のティーバッグとサニーヒルズ(微熱山丘/Sunny Hills)の2021新春セット。台湾茶は個性あふれる10種類を厳選、寒い日が続く毎日のお供に、1杯1杯異なる温かな楽しみをどうぞ。無限の祝福とプラスのエネルギーを象徴した無限記号(∞)と、中国語で「全てが完ぺき」を表す「十全十美」が描かれた、新年限定の金色パッケージでお届けします。

京盛宇|十全十美おまもりデザインの台湾茶ティーバッグ+サニーヒルズ パイナップルケーキ|おうちで台湾

【2021新春限定】京盛宇|十全十美おまもりデザインの台湾茶ティーバッグ+サニーヒルズ パイナップルケーキ|おうちで台湾

【京盛宇:十全十美おまもりデザインのティーバッグ】
・内容量:10袋入(10種類、各1袋)
・品種:不知春、阿里山金萱、清香阿里山烏龍、軽焙四季春、鉄観音、蜜香貴妃、軽焙凍頂烏龍、軽焙阿里山烏龍、白毫茉莉、桂香包種

【サニーヒルズ:パイナップルケーキ】
・内容量:10個入